ー ナマステ ー

皆様こんにちは、インド・ネパール料理専門店のスワガタムブログです。
7月も中旬に入り、連日猛暑日が続く岐阜ですが、皆様いかがお過ごしでしょうか？
こまめな水分補給で体調管理には十分お気をつけくださいね！

本日はインド料理のご紹介です

インドカレーのお供にもう一品「サモサ」

インドカレーを食べるときに、ちょっと物足りないなぁって思うときありませんか？
そんなときに副菜としてインドカレーのお供にオススメしたいのが、
インド・ネパール風のコロッケと呼ばれる「サモサ」です。

サモサの特徴

サモサといったらやっぱりこの三角形の形ですね！
小麦で作った生地を可愛く三角形の形にし、油であげることでサックサクの食感にしあげています。
中の具材はじゃがいもや豆類がベースとなっていますので、日本で言うコロッケに近い料理ですね。
スワガタムでは食感のアクセントとしてピーナッツも入れております。

ビールやワインのおつまみにも合うサモサ

日本のコロッケと同様に、サモサもビールによく合います。
特に夏の暑い時期に揚げ物とビールの組み合わせは最高ですよね！

インドカレー、ナン、サモサにビール、
暑い夏を頑張る自分にちょっとしたご褒美を。
スワガタムのサモサ、ぜひご賞味ください！