ー ナマステ ー

皆様こんにちは。岐阜県に３店舗あるインドカレー＆ナンのお店、スワガタムです。

お盆期間中も非常に暑い日が続きますね。
お墓参りなど外出される際は熱中症にお気をつけください。

さて、夏が旬の野菜はたくさんありますが、その中でも私が大好きな野菜があります。
それは「なす」です。

実際のナスの旬は5月〜10月の初夏〜秋にかけてですが、
出荷のピークは8月中旬なんですよ。
どんな調理法でも美味しいナスですが、個人的には火を入れることで、
身がトロットロにとろけるナスが一番美味しいと思っております。

そして、スワガタムでもトロットロのナスが主役のインドカレーがあります。
それが、「キーマ＆ナスカレー」です。

鶏ひき肉で作るキーマカレーに、トロットロのナスを添えております。
ひき肉の食感とナスのトロッとした味わいが、口の中でコントラストを演出してくれます。
スパイスの香りとナスの香ばしさが、ナス好きにはたまらないインドカレーに仕上がってますよ！

また、スワガタムではインドカレーの辛さが、
「甘口／マイルド／普通／中辛／大辛／激辛／激辛以上」と
一人ひとりに合わせた辛さをお選び頂けます。

今までの激辛以上の最高は30辛でした。
暑い夏に汗をかきながら食べるカレーは最高ですね。

ぜひ、旬のナスが美味しく食べられる、「キーマ＆なすカレー」をご賞味くださいね！
お持ち帰りも対応しておりますよー。