ー ナマステ ー

皆様こんにちは。
インド・ネパールレストラン スワガタムです。

当店には、「マサラ」と呼ばれるインドカレーがいくつかございます。
本日のブログでは、その中でも人気の高い「チャナマサラ（ひよこ豆のドライカレー）」をご紹介いたします！

「マサラ」とはどんなカレー？

インドカレーといえば、
チキンカレー／ポークカレー／サグカレーなど、
さまざまな種類がありますよね。

その中でも、当店のメニューには「◯◯マサラ」と名前のついたカレーがあります。

例えば、
シーフードバターマサラ／タンドールチキン＆なすマサラ／チャナマサラ
などです。

では、「◯◯カレー」と「◯◯マサラ」の違いはご存知でしょうか？

一般的に「マサラ」とは、
複数のスパイスやハーブを組み合わせた「混合香辛料」のことを意味します。

当店の通常のインドカレーにも、もちろん数種類のスパイスを使用していますが、
「◯◯マサラ」と付くメニューは、さらにスパイス感やハーブの香りをしっかり楽しめるように仕上げています。

スパイス好きの方には、ぜひ一度味わっていただきたいシリーズです！

チャナマサラは「ひよこ豆」のスパイスカレー

「チャナ」とは、ひよこ豆のこと。

日本ではあまり馴染みが少ない食材ですが、
世界では古くから親しまれている豆の一種です。

形がひよこの頭に似ていることから、「ひよこ豆」と呼ばれています。

サイズ感は、日本のお菓子で例えると「たまごボーロ」より一回り大きいくらい。
ホクホクとした食感が特徴で、煮込み料理との相性も抜群です。

当店のチャナマサラは、
たっぷりのひよこ豆に加え、玉ねぎ・ピーマンなどの野菜も入った具沢山カレー。

ひと口食べると、まず広がるのは
マサラ特有のスパイスとハーブの香り。
他のインドカレーとはひと味違う、
クセになるスパイシーさをお楽しみいただけます。
さらに、しょうがやトマトを使うことで、
ただ辛いだけではない、奥行きのある味わいに仕上げています。

スパイスの刺激の中に、野菜の旨味と爽やかな風味が重なり、
食べ進めるほどにハマってしまうカレーなんです。

本格スパイスカレー好きにおすすめ！

・本場感のあるインドカレーを食べてみたい
・スパイスカレーが好き
・いつものカレーより刺激が欲しい

そんな方には、チャナマサラがぴったりです。

辛さはお好みでお選びいただけますが、
通常のチキンカレーなどと比べると、
「1段階上のスパイシーさ」がマサラ系カレーの特徴です。

ご注文時の参考にしてくださいね。

チャナマサラに合うおすすめナンは？

おすすめは、断然「バターナン」。

プレーンナンに、通常よりたっぷりのバターを塗った、
リッチな味わいのナンです。

マサラの刺激的なスパイス感を、
濃厚なバターのコクがやさしく包み込み、
より贅沢な美味しさへと変化します。

香ばしいナンをちぎって、
スパイス香るチャナマサラにたっぷり付けて食べる瞬間は、まさに至福ですよ。

チャナマサラはグランドメニュー「野菜のカレー」でご提供中！

まだ召し上がったことのない方は、
ぜひこの機会に、本格インド・ネパール料理のスパイスの魅力を味わってみてくださいね。

皆様のご来店を心よりお待ちしております！

グランドメニュー（PDFファイル）はコチラから

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