ー ナマステ ー

今回のブログは、ちょっぴり贅沢な気分にさせてくれるタンドールプローンのご紹介です。

プローンとは

タンドールは皆様すでに御存知の通り、特製の窯を指します。
プローンは、「エビ」って意味なんですよ。

ちなみに、プローンは「prawn」で英語なんです。

エビって「Shrimp（シュリンプ）」じゃないの？って思われるかもしれませんが、
エビの大きさによって呼び方が変わるんです。（国や地域によって異なる場合があります）

エビフライや海老の天ぷらなどによく使われるブラックタイガーや車海老は、「プローン」で、
かき揚げや、お刺し身で楽しむ甘エビなどは小エビとなり、「シュリンプ」と言われます。

つまり、スワガタムのタンドールプローンは、
食べごたえのある方のエビ、プローンを使用しています。

スパイスに漬け込んだエビの窯焼き

エビを本場インド・ネパールから取り寄せた数種類のスパイスにじっくりと漬け込み、
タンドールの高温で一気に焼き上げます。
そうすることで、表面は香ばしく、中は適度な水分を保った、
ふっくらとした仕上がりになり、エビの美味しさを感じていただけます。

エビ本来の甘みと、スパイスのアクセント、さらに有頭海老なので、
エビのミソが濃厚な味わいをプラスして、口の中に贅沢な美味しさが広がりますよ！

ビールにも合うタンドールプローン

寒くなってきましたが、やはりキンキンに冷えたビールにもちろん合います！
少し食べ方をアレンジすると、付け合せのサラダとエビを一緒に
プレーンナンで包んで食べてみてください。
少しレモンを絞ると、タコスのような味わいになって美味ですよ。

テイクアウトにも対応

タンドールプローンは、ランチタイムでもディナータイムでもご注文いただけます。
また、テイクアウトにも対応していますので、ご自宅でも美味しく召し上がれますよ。

お持ち帰りして少し冷めてしまったら、電子レンジで温めても美味しいですが、
オーブントースターで温めるとより香ばしさが引き立ちますよ。
その際は、焦げやすいのでトースターの温度や設定時間に注意してくださいね。

まだ召し上がられたことのない方、ぜひ一度ご賞味くださいね。