― ナマステ ―

岐阜のインドカレー＆ネパール料理専門店のSwagatamです。

今回はスワガタムのインドカレーメニューをピックアップして、
ご紹介です。

【　Dal Curry  ／ ダルカレー　】

ダルは「挽き割りの豆／またはその豆を使ったカレー」を意味します。
日本ではあまり馴染みのないカレーかもしれませんが、
本場のインドやネパールでは、毎日食べるカレーとして欠かせない存在で、
日本人にとってのお味噌汁のようなポジションなんですよ。

インドカレー好きで有名な映画やドラマで人気の俳優さんもダルカレー好きをメディアで発信しておりました。

スワガタムのダルカレーはラジュマやムングなど５種類の豆を使用しています。
オーナーおすすめの辛さは普通〜中辛です。
少し辛味を感じるカレーにすることで、
柔らかく煮た豆の甘みが非常に際立ちます。

プレーンナンやバターナンなど、シンプルなナンと
一緒に召し上がっていただくことで、より一層ダルカレーの風味が引き立ちますよ。

野菜だけでなく、バターや生クリームなどの
乳製品を入れることで、ダルカレーにコクが生まれ、
リッチな味わいを楽しんでいただけます。

ダルカレーはスワガタムの全店（安八店／本巣店／長良店）で、
ランチ（ダルカレーランチ）や、ディナーで召し上がっていただけます。

ぜひ、本場インド・ネパールの方が愛するダルカレーをご賞味ください。