ー ナマステ ー

焼き立てナンとインドカレーが食べられるお店、スワガタムです。

本日は、ちょっと一味違うインドカレーをご紹介です。
それは「ココナッツシュリンプカレー」です。

日本ではあまり馴染みのないココナッツミルクを贅沢に使用した
インドカレーです。

ココナッツミルクと聞くと、タイのグリーンカレーを思い浮かべたり
しますが、南インドでもココナッツミルクをよく活用します。

ココナッツミルクがベースのカレーは、
鶏肉や豚肉を使ったものもご用意しておりますが、
より本場の南インドの味が、「シュリンプ（えび）」を使ったカレーなんです。

このココナッツシュリンプカレーの特徴は、
「味の変化」です。
一口ほおばると、口の中で広がる味がどんどん変わっていきます。

まずは、ココナッツミルクの優しい甘みが広がります。
そして、ふわっと香るバター、最後にスパイスの刺激が
じんわりと現れてきます。

日本ではなかなか味わうことのない、異国の味を体験できますよ。

そして、もう一つの主役の「えび」

小エビをこれでもかとふんだんに使用し、
ぷりっぷりの食感とエビの甘みが、
スパイスとの相性バツグンです。

いつもとは、ちょっと違うカレーを楽しんでみたい方、
ぜひ一度ご賞味ください。

〆には、手作りヨーグルトドリンクの【ラッシー】がオススメですよ。
ココナッツシュリンプカレーは、安八店／本巣店／岐阜長良店の全店で、
テイクアウトも対応しております。